豆芽可以跟什么菜一起凉拌?

豆芽可以跟黄瓜丝、胡萝卜丝、海带丝一起凉拌，还能加入木耳、粉丝和香菜。豆芽脆嫩爽口，搭配这些蔬菜颜色丰富，口感层次分明。凉拌时可以加蒜末、生抽、香醋和少许糖，调味简单又开胃。夏天吃一盘，清凉解腻，特别适合下饭。

豆芽还能和豆腐皮、紫甘蓝、金针菇搭配，加入花生米增加香脆感。豆芽本身水分大，配菜尽量选干爽的，避免出水影响口感。调味时放点辣椒油更开胃，喜欢酸口的可以多加醋。这样搭配营养均衡，10分钟就能做好，快手又健康。