鳄鱼肉是什么滋味?

鳄鱼肉口感紧实，类似鸡肉但更有嚼劲，味道清淡略带甜味，适合炖汤或烧烤。有人形容它像牛肉的纤维感，却比牛肉更细腻，烹饪后肉质鲜嫩不柴，还能吸收调料的香味，让人回味无穷。

鳄鱼肉富含蛋白质和低脂肪，营养价值高，常被做成肉干或香肠。野外鳄鱼以鱼、虾、鸟类为食，肉质因此带有淡淡的水鲜味。不过人工养殖的鳄鱼肉更干净，腥味几乎可以忽略，吃起来健康又美味。