猪红到底是什么呢?

时间:01-20人气:23作者:摸猪就挂机

猪红是猪的血液凝结成的块状物,颜色暗红,口感滑嫩。菜市场常见新鲜猪红,也可加工成血豆腐或血肠。猪红富含铁质和蛋白质,价格便宜,适合炒菜、煮汤或涮火锅。

猪红做法多样,酸辣猪红汤、韭菜炒猪红都很受欢迎。注意购买时选新鲜无异味,煮制时间不宜过长。猪红虽好,胆固醇含量较高,建议适量食用。

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