新疆风干杏是树上杏干(吊死干)吗?还是是两样东西?

新疆风干杏和树上杏干其实是同一种东西，也就是吊死干。这种杏子不摘下来，直接挂在树上自然风干，吸收阳光和干燥空气，慢慢变成干果。新疆气候干燥，阳光充足，特别适合制作这种自然风干的杏干，水分少，甜味浓，口感独特。

树上杏干和普通风干杏的区别在于制作方式。普通风干杏摘下后晾晒，而树上杏干留在树上慢慢干，保留更多天然风味。新疆的吊死干因为挂在树上，不容易发霉，保存时间更长，吃起来更香甜，是当地特色零食之一。