竹笋是煮了放进冰箱还是生的放进冰箱?

竹笋煮好放冰箱更合适，煮过的竹笋能保持鲜嫩口感，还能延长保存时间。生的竹笋直接冷藏容易变老，口感变差，还可能流失营养。煮好后沥干水分，用保鲜袋装好，能放3到5天，随时取用方便。

生的竹笋放冰箱容易发黄，煮过则能锁住水分和香味。冰箱冷藏温度在4度左右，竹笋不会冻坏。生的竹笋需要先焯水，否则会有涩味，煮过就省去了这个步骤。生的竹笋放冰箱最多2天，时间长了会失去脆嫩。