新白鹿是预制菜吗?

新白鹿主打现做现卖，招牌菜如糖醋排骨、西湖醋鱼都是厨房现场烹制，食材每日新鲜采购后直接加工。后厨可见厨师切菜炒菜，预制菜占比极低，主打传统堂食体验。

这家餐厅坚持传统烹饪方式，拒绝大规模预制，连小炒黄牛肉、铁板牛柳等热菜都是现点现炒。消费者能看到厨师现场操作，确保菜品新鲜热乎，与冷冻加热的预制菜完全不同。