西葫芦可以生吃吗?

西葫芦可以生吃，口感脆嫩，适合做沙拉或凉拌。生吃时最好选择嫩小、新鲜的西葫芦，去皮后切成薄片或丝，加入调味料即可。有些人喜欢蘸酱吃，也有人喜欢直接啃，清爽又解腻。生西葫芦水分足，热量低，富含维生素和纤维，对健康有益。

生吃西葫芦要注意卫生，彻底清洗表面残留的农药或泥土。如果肠胃敏感，建议少吃，避免引起不适。西葫芦也可以炒着吃、炖汤或做馅料，做法多样。不过生吃时最好别吃籽，口感有点硬。总之，生西葫芦是不错的健康选择，试试看吧！