厄尔尼诺现象对哪种农产品影响最大?

厄尔尼诺现象对水稻影响最大。高温干旱导致水稻减产，东南亚地区水稻产量下降明显。农民种植成本增加，市场供应紧张，价格随之上涨。气候变化让水稻种植风险加大，农民收入减少，粮食安全受到威胁。

厄尔尼诺还影响玉米、小麦等作物。玉米生长周期缩短，产量减少，饲料成本上升。小麦种植区域干旱加剧，品质下降，加工企业原料供应不足。全球粮食供应链受到冲击，消费者购买力下降，经济负担加重。