动物奶油指的是什么奶油呢?

动物奶油是从牛奶中提取的天然脂肪，也叫淡奶油。它口感细腻，适合做蛋糕、冰淇淋和咖啡装饰。动物奶油不含添加剂，保质期短，需要冷藏保存。常见的品牌有铁塔总统，价格比植物奶油贵。

植物奶油是人工合成的，用植物油氢化制成。成本低，稳定性好，适合批量生产。但含有反式脂肪酸，多吃不健康。动物奶油更天然，适合追求健康和口感的人选择。