铝箔纸用哪面接触食物?

铝箔纸有光面和哑光面，光面更光滑，哑光面较粗糙。使用时哑光面接触食物更好，因为哑光面能更好地锁住水分和热量，避免食物粘连。光面反射热能较强，适合包裹需要快速加热的食物，比如烤肉或蔬菜。日常包饺子、烤红薯时，哑光面朝内更实用。

铝箔纸两面都可以用，但哑光面接触食物更常见。哑光面有细微纹理，能减少食物与铝箔的直接接触，避免金属味渗入。光面反射热量快，适合烧烤或烤披萨。如果只是简单包裹食物，比如剩饭或水果，随便哪面用都行，但长期接触酸性食物时，哑光面更安全。