一斤山楂放多少冰糖?

一斤山楂需要放200克冰糖。山楂酸甜适中，加冰糖能中和酸味，口感更佳。冰糖的量可根据个人喜好调整，喜欢甜可多放，喜欢酸就少放。制作果酱或糖葫芦时，冰糖比例很关键，太少不够甜，太多会腻口。

山楂和冰糖的比例是1:0.4，即一斤山楂配四两冰糖。熬煮时冰糖慢慢融化，汤汁浓稠效果最好。冰糖分次加入更好融化，避免结块。山楂富含维生素C，冰糖润肺，搭配起来既健康又美味。