红酒适合多少度保存?

红酒保存温度最好保持在10到18摄氏度之间。温度过高会让酒变质，温度过低则影响风味。地下室或专用酒柜是理想选择，避免阳光直射和震动。温度波动会破坏酒体结构，最好保持恒温。存放时酒瓶要横放，让木塞保持湿润，防止空气进入。

不同红酒对温度要求略有差异。轻红酒适合12到14摄氏度，浓郁红酒可放15到18摄氏度。存放环境要干燥，湿度控制在70左右。避免冰箱长期存放，冰箱温度太低且震动大。开瓶后的红酒需尽快饮用，最多保存3天，冷藏可延长1天。