不用高压锅能做冰赤豆吗?

不用高压锅也能做冰赤豆，提前一晚泡发赤豆，加足水小火慢煮两小时，煮到豆子开花即可。煮好的赤豆加糖冷藏，吃时冰凉解暑，口感软糯不输高压锅版。

赤豆还能煮粥、做甜品，搭配芋头或西米，味道更丰富。夏天来一碗冰镇赤豆汤，消暑又健康，简单方便不用等高压锅。