一斤牛肉能穿多少串小串?

一斤牛肉大约能穿30到40串小串，每串重量在15到20克之间。具体数量取决于牛肉的肥瘦程度和切肉手法，瘦牛肉每串更少，肥牛肉每串更多。实际操作时，师傅会根据肉质调整串的大小，确保每串口感均匀。

小串烧烤常见于夜市和路边摊，一串牛肉搭配辣椒和孜然，烤得香喷喷。一斤牛肉能供两三个人吃，配上啤酒或饮料，刚好够一顿宵夜。不同地区串的大小有差异，北方偏小，南方偏大，但总体都在这个范围。