饭菜做出来后可以存放多久?

饭菜做好后，室温下放2-3小时就开始变质，夏天更快。放进冰箱冷藏能保存3-4天，但隔夜菜最好少吃。汤类和炒菜容易坏，粥类放久了会变酸。热汤要放凉再冷藏，不然细菌滋生更快。

海鲜类和肉类只能放1-2天，绿叶菜隔夜就发黄。米饭放久了会变硬，微波炉加热后口感变差。剩菜要密封保存，避免串味。发霉或变味的饭菜必须扔掉，吃了会拉肚子。