酿酒的渣子叫什么垃圾?

酿酒剩下的渣子叫酒糟，是酿酒过程中发酵后剩下的固体部分，比如大米、高粱、葡萄等原料榨取汁液后剩下的残渣。酒糟可以用来做饲料、肥料，甚至用来发电，属于有机垃圾，能循环利用。

酒糟的种类很多，不同原料酿酒产生的酒糟味道和用途也不同。比如啤酒糟有麦香，白酒糟有粮食香，红酒糟有果味。这些渣子虽然看起来没用，但扔掉可惜，加工后能变废为宝，减少浪费。