市场上可以买到安康鱼吗?

市场上能买到安康鱼，这种鱼常被做成鱼排或火锅食材。安康鱼肉质紧实，刺少，适合煎烤或炖汤。超市、海鲜店和电商平台都能找到，价格每斤几十元到上百元不等。有人喜欢它的独特风味，也有人觉得味道较重。

安康鱼也叫琵琶鱼，深海鱼类之一。渔民用渔网捕获，运输到市场前会冷冻保鲜。烹饪前需去皮去内脏，清洗干净。部分地区还加工成鱼干或罐头，方便储存和食用。近年来，安康鱼的销量逐年增加。