麻酱鸡蛋用放冰箱储存吗?

麻酱鸡蛋最好放进冰箱保存，这样可以防止细菌滋生，延长保质期。鸡蛋表面有细小孔隙，容易吸收冰箱里的异味，建议用保鲜膜单独包裹。麻酱开封后也需冷藏，避免油脂氧化变质。夏天室温超过25度时，鸡蛋最好当天吃完，存放超过24小时容易变质。

冰箱冷藏温度控制在2到8度之间最合适，鸡蛋不要清洗直接放冰箱。麻酱鸡蛋混合后，保质期会缩短，建议3天内吃完。开封的麻酱即使冷藏，也不宜存放超过1个月。如果发现鸡蛋有异味或麻酱出现分层，说明已经变质，不能再食用。