脆柿子需要催熟吗?

脆柿子需要催熟才能吃。刚摘下的柿子很硬，涩味重，放几天会变软变甜。可以用苹果或香蕉一起密封，加速成熟过程。温度高一些，熟得更快。家里暖气房或者阳台阳光充足的地方都很合适。脆柿子变软后就能吃了，口感香甜。

脆柿子成熟后表皮会发红，捏起来有点软。买回家的硬柿子可以常温放几天，别放冰箱。冰箱低温会让柿子更涩，更难熟。着急吃的话，用报纸包住柿子，放几个苹果一起，两三天就能熟。熟透的柿子水分多，味道甜，直接剥皮吃最方便。