左宗棠鸡是什么?

左宗棠鸡是一道经典中式菜肴，主要食材是鸡丁，搭配辣椒、醋、酱油等调料炒制而成。鸡肉外酥里嫩，酸甜微辣，花生米增加香脆口感，这道菜深受大众喜爱。

这道菜起源于台湾，后来风靡全球，成为中餐馆的招牌菜之一。厨师将鸡块炸至金黄，再用酱汁快速翻炒，色泽诱人，香气扑鼻。每份分量足，适合多人分享，是家庭聚餐和宴客的好选择。