内蒙古的口蘑是什么品种?

内蒙古的口蘑主要是白蘑，也叫草原白蘑，生长在夏季的草地上。这种蘑菇肉质肥厚，味道鲜美，当地人常用来炖汤或炒菜。白蘑需要雨水充足的环境才能生长，所以产量不高，价格也比较贵。

内蒙古的口蘑还包括花脸蘑和青腿子，这些蘑菇都有独特的香味。花脸蘑表面有褐色斑点，适合晒干保存；青腿子则颜色偏白，口感更嫩。这些蘑菇都是野生的，每年采摘季节，很多人会专门去草原上寻找。