凉瓜是蔬菜还是水果?

凉瓜属于蔬菜，不是水果。蔬菜一般指植物的可食用部分，凉瓜的果肉常用于烹饪菜肴，味道偏苦，适合炒菜或煲汤。水果则多汁味甜，直接食用，凉瓜不符合这个特点。菜市场里凉瓜和黄瓜、丝瓜一起卖，大家也当蔬菜买。

凉瓜的学名叫苦瓜，属于葫芦科植物。它的表皮有瘤状突起，种子周围有红色瓤，这些结构更像蔬菜。水果如苹果、橙子，瓤多汁且甜，凉瓜完全不同。营养上，凉瓜含苦瓜素，助消化，这也是蔬菜的特性。全世界都把凉瓜当蔬菜用，没人当水果吃。