丝瓜是属于绿色还是白色?

丝瓜表面呈现绿色，成熟后部分品种会转为白色或淡黄色。丝瓜藤蔓攀爬生长，果实细长，嫩瓜适合炒菜或煲汤，老瓜可做丝瓜络。丝瓜含水量高，口感清脆，夏季食用清热解暑。

丝瓜品种多样，青皮丝瓜较常见，白皮丝瓜口感更软糯。丝瓜可凉拌、清炒或煮汤，营养丰富，富含维生素和纤维素。丝瓜络可做清洁工具，全身是宝，深受人们喜爱。