山茶油可以存放多长时间?

山茶油能放2到3年，开封后最好半年内用完。保存时要避光、密封，放在阴凉地方。高温或潮湿会让油变质，产生哈喇味。买小瓶装更合适，用完再买新鲜的，这样油质最好。

山茶油不含胆固醇，富含维生素E，适合炒菜、凉拌。过期油别吃，会伤肠胃。买时看生产日期，选正规品牌。自家榨的油没添加剂，保质期短，要尽快吃完。