牛肉抽真空能储存多久?

牛肉抽真空后常温下能放2-3天，冷藏可存7-10天，冷冻能放6-12个月。真空包装隔绝空气，减缓细菌滋生，但开封后尽快食用。不同部位牛肉保质期有差异，肥肉多的牛肉保存时间较短。

储存温度直接影响牛肉新鲜度，零下18度冷冻能锁住营养。反复解冻会缩短保存时间，建议分装冷冻。真空包装的牛肉颜色发亮，摸起来紧实有弹性，变质时表面发黏，气味发酸，需及时丢弃。