白牡丹茶属于什么性质?

白牡丹茶属于微发酵茶，性质温和，带有淡淡的花香和甜味。这种茶主要产于福建福鼎，采摘时只取一芽一二叶，外形像牡丹花，因此得名。白牡丹茶富含氨基酸和维生素，适合日常饮用，尤其适合喜欢清淡口感的人。

白牡丹茶的制作工艺简单，不经过揉捻，只靠自然萎凋和干燥，保留了茶叶的天然成分。它的茶汤呈浅黄色，口感清爽，回甘明显。这种茶适合用85度左右的水冲泡，每次可冲泡3-5次，每次的滋味略有不同，越泡越有层次感。