向日葵上的瓜子是什么时候才能吃?

向日葵上的瓜子完全成熟后就能吃。一般需要等到花盘枯黄、瓜子变硬，大约在秋季9月左右。瓜子颜色变深，用手一碰容易脱落，说明已经熟透了。这时候可以摘下花盘，晒几天瓜子更香脆。

瓜子成熟后可以直接嗑着吃，也能炒熟或加盐调味。每颗瓜子都饱满有营养，每天吃一小把很合适。未成熟的瓜子水分多，口感发软，不好吃。所以等花盘完全干枯再动手，就能收获香喷喷的瓜子了。