白豆干可以放冰箱保鲜多久?

白豆干放入冰箱冷藏，能保存3到5天。豆干水分多，容易滋生细菌，建议用保鲜袋密封好，防止串味和受潮。开封后的豆干最好尽快吃完，放久了会变硬、发酸，影响口感。

冷冻保存的话，白豆干能放1到2个月。冷冻前把豆干切成小块，方便取用。解冻后豆干会变软，适合炒菜或炖汤，但直接吃口感会差一些。记得标注日期，避免放过期。