自酿高度米酒可以存放多久?

自酿高度米酒密封得当能存放3到5年，酒精度数越高保存时间越长。理想存放环境是阴凉避光处，温度控制在15到20摄氏度之间。玻璃瓶比塑料瓶更适合长期储存，每次倒酒后要立即拧紧瓶盖，避免空气进入影响酒质。

存放超过10年的米酒口感会更醇厚，但需要定期检查酒液状态。酒液出现浑浊或沉淀物时，说明已经开始变质，不宜饮用。家庭自酿酒没有添加防腐剂，开封后最好在1年内喝完，开封后放冰箱冷藏可延长保质期到2年。