手抓饭是哪个民族的特产?

手抓饭是维吾尔族的特色美食，主要食材有胡萝卜、洋葱、羊肉和米饭。烹饪时用羊油炒制，加入香料调味，米饭金黄油亮，香气扑鼻。这道菜在新疆地区非常受欢迎，每逢节日或家庭聚会都会制作，分量足，味道浓郁。

维吾尔族的手抓饭历史悠久，距今已有上百年传承。制作时讲究火候和配料比例，每家都有自己的独特配方。当地人用手抓着吃，配上酸奶或凉拌菜，别有一番风味。如今这道美食已走出新疆，成为全国知名的民族特色菜肴。