茶树菇什么季节收获?

茶树菇多在秋季收获，每年9月到11月最常见。这时候天气转凉，湿度刚好，适合菌丝生长。农民会在清晨采摘，因为菇体饱满，口感最佳。新鲜茶树菇炒着吃特别香，炖汤也特别鲜。

春季偶尔也能收获，但产量较少。茶树菇喜欢温暖湿润的环境，温度20℃左右最理想。人工种植时，农民会控制大棚温度和湿度，确保全年都能收获。晒干后的茶树菇能保存很久，泡发后味道依然鲜美。