大白菜在零下多少度必须采收呢?

大白菜在零下3度左右必须采收，否则容易冻坏。大白菜喜欢冷凉环境，但温度过低会导致叶片结冰，失去食用价值。北方地区冬季气温常低于零下5度，农户需提前采收。大白菜采收后可储存地窖或冷库，能保存几个月不坏。

大白菜是冬季常见蔬菜，价格便宜营养丰富。一棵大白菜重约2-3公斤，可炒菜、做汤或腌制。大白菜含水量高，适合炖煮。北方人冬季常囤积大白菜，一次买几十棵放在阳台或地下室。大白菜生长周期约60天，亩产可达5000公斤。