杏鲍菇可以放在冰箱保鲜吗?

杏鲍菇可以放在冰箱保鲜，冷藏能延长保质期3到5天。买回的杏鲍菇用厨房纸包好，再装入保鲜袋，避免受潮。冰箱温度设置在4摄氏度左右最合适，温度太低会让菇体变软。

新鲜杏鲍菇保存时不要清洗，用水洗后容易变质。如果一次吃不完，可以切成小块冷冻，能存放1个月以上。冷冻后的杏鲍菇适合煮汤或炒菜，口感依然不错。