鸡蛋一般保质期是多久?

鸡蛋在常温下能放7到10天，放进冰箱能保存30到40天。鸡蛋表面有天然保护膜，清洗后容易变质，存放时最好保持干燥。超市买的鸡蛋最好尽快吃完，新鲜鸡蛋煮着吃或炒着吃口感最好。

鸡蛋放久了会散黄，但散黄不代表不能吃，只要没有异味就安全。夏天温度高，鸡蛋更容易坏，最好每天检查一次。煮熟的鸡蛋在冰箱里能放1周，做沙拉或三明治时用很方便。