大葱耐受的最低温度是多少?

大葱能耐受的最低温度为零下20度左右。在寒冷地区，大葱可以在雪地里安全过冬，地下的部分不会冻坏。农民常利用大葱的抗寒特性，在秋冬季节露天种植。大葱的耐寒能力让它在北方广泛栽培，成为冬季常见的蔬菜。

低温环境下，大葱的叶片会枯黄，但根和鳞茎能存活。春季气温回升后，大葱重新生长，产量不受影响。大葱的抗寒基因让它成为耐寒蔬菜的代表，适合寒冷气候种植。很多地方的大葱品种经过长期选育，耐寒能力更强。