电压力锅显示保压什么意思?

电压力锅显示保压是指锅内压力达到设定值后，自动维持压力状态，让食材在高温高压下继续焖煮。比如炖肉时，保压能让肉质更软烂，煮粥时则让米粒更开花。保压时间长短取决于食材种类和烹饪需求，一般肉类需要20到30分钟，蔬菜只需5到10分钟。

保压功能让烹饪更省心，不用时刻盯着锅。电压力锅会自动调节火力，确保压力稳定，避免食材夹生或过烂。不同品牌的电压力锅保压时间可手动调节，有些还支持预约功能，提前设置好，回家就能吃到热乎饭菜。