新鲜蔬菜放冰箱里能保鲜多久?

新鲜蔬菜放冰箱里能保存3到7天，绿叶菜像菠菜、生菜最多放5天，根茎类如胡萝卜、土豆能放10天以上。蔬菜需要保持干燥，用保鲜袋或厨房纸包好，避免受潮腐烂。黄瓜、青椒等热带蔬菜不适合冷藏，放室温更保鲜。

冰箱温度设置在4度左右最合适，蔬菜不要洗了再放，容易滋生细菌。西兰花、花菜这类蔬菜可以切小块后冷冻，能保存1个月。定期检查冰箱，及时处理变质的蔬菜，避免影响其他食物。