白果是什么植物的种子?

白果是银杏树的种子，也叫公孙树果。银杏树是古老的树种，白果外壳坚硬，里面是黄绿色的果仁。白果可以煮粥、炖汤，也能做成零食，但生吃有毒，必须煮熟才能吃。白果在秋天成熟，掉落时需要小心处理，避免弄伤手脚。

白果在中国有悠久的历史，很多人喜欢用它做药膳。白果含有丰富的营养，适量食用对身体有益。银杏树寿命很长，有些树能活上千年，白果也成了长寿的象征。现在白果被广泛种植，市场上容易买到，是常见的食材之一。