鲫鱼可以冷藏保存吗?

鲫鱼可以冷藏保存，放在冰箱冷藏室能存放2到3天。冷藏前要清理内脏，用保鲜袋密封，防止串味和水分流失。温度控制在4摄氏度左右，能延长保鲜时间，但超过3天鱼肉会变老，口感变差。

冷藏后的鲫鱼适合红烧或炖汤，不适合清蒸。冷冻保存时间更长，能达到3个月，但解冻后肉质会变松散。家庭烹饪建议现买现做，营养和味道都更好。