花椒属于什么果?

花椒属于植物的干果，表面有颗粒状的凸起，颜色多为红褐色或紫红色。花椒的果实可以调味，还能入药，常见于川菜和火锅里。成熟的花椒果实晒干后，香气浓郁，味道麻而刺激，是厨房必备的香料之一。花椒树在我国多地种植，果实产量高，用途广泛，深受人们喜爱。

花椒果实由果皮和种子组成，果皮是主要食用部分，种子多用于榨油或药用。花椒含有丰富的挥发油和生物碱，具有开胃、驱寒的功效。新鲜花椒采摘后需晾晒保存，久放香气不减。花椒不仅是调味品，还是传统中药材，在民间应用历史悠久，价值颇高。