常温解冻可以吗?

常温解冻不行，食物会滋生细菌。肉类在室温下放两小时就可能变质，尤其是夏天温度高时更快。蔬菜水果解冻后口感变差，营养也会流失。冰箱冷藏解冻最安全，虽然慢但能保持食物新鲜。

急用冷水解冻也可以，但要用密封袋装好，避免进水。微波炉解冻快，但容易外熟内生。冷冻食品最好提前拿出来，自然解冻最好。别用热水泡，会破坏食物结构和营养。