山羊肉比绵羊肉贵多少?

山羊肉价格普遍高于绵羊肉，每斤贵10到20元。山羊肉肉质紧实，脂肪含量低，适合涮火锅或爆炒。绵羊肉肥瘦相间，炖煮后更香浓，价格实惠些。消费者根据口味和预算选择，山羊肉常出现在高档餐厅。

养殖成本影响价格差异，山羊生长慢，饲料花费多。绵羊繁殖快，饲养周期短，成本较低。市场供求关系也决定价格，山羊肉需求稳定，供不应求时涨幅明显。绵羊肉供应充足，价格波动较小。