小麦越冬降到多少度停止生长?

小麦越冬时，气温降到零下5摄氏度左右就会停止生长。这时候小麦进入休眠状态，叶片变黄，根部不再吸收养分。如果气温更低，比如零下10摄氏度以下，小麦可能会受到冻害，严重时甚至死亡。

小麦在冬季停止生长是为了适应寒冷环境，这是一种自我保护机制。农民会在入冬前给小麦浇灌冻水，帮助它安全越冬。开春后，气温回升到5摄氏度以上，小麦就会重新开始生长，逐渐恢复生机。