芋头怎么样存放?

芋头存放在阴凉干燥处最佳，避免阳光直射和潮湿环境。用纸巾包裹后装入塑料袋，袋口留点缝隙透气，能延长保鲜期。新鲜芋头可放1个月左右，若表面发霉或变软，说明已变质不宜食用。

芋头发芽后仍可食用，但营养会流失。切开的芋头需泡盐水防氧化，冷藏保存不超过3天。冷冻芋头需煮熟晾凉分装，能存半年。存放前检查有无损伤，受伤的芋头容易腐烂，影响整批储存效果。