红糖放入水中杯底的颗粒是什么?

红糖放入水中后，杯底的颗粒是未完全溶解的糖结晶。红糖含有甘蔗汁的天然成分，这些成分在加工过程中会形成较大的颗粒。水温不够高或搅拌不充分时，糖粒就会沉在杯底。

这些颗粒主要是蔗糖和少量矿物质，比如钙、铁等。红糖没有经过高度精炼，保留了更多甘蔗的天然物质。如果水温升高或持续搅拌，这些颗粒会慢慢溶解，让水变得均匀甜美。