红枣可以放冰箱冷藏么?

红枣可以放冰箱冷藏，低温能延长保质期，防止发霉变质。新鲜红枣冷藏后口感更脆，干红枣冷藏则能保持湿润，避免变硬。冰箱温度设置在4摄氏度左右最合适，用保鲜袋装好再放，避免串味。冷藏的红枣最好在1个月内吃完，时间长了会影响风味。

冷藏红枣要注意防潮防冻，直接放冰箱容易受潮。建议用密封盒或真空袋包装，隔绝湿气和细菌。冷藏前检查红枣有没有破损，有坏的要挑出来，避免整袋感染。冷藏后的红枣取出后常温放一会儿再吃，口感更好，营养也不会流失。