油炸糕能真空保存吗?

油炸糕可以真空保存，这种方法能延长保质期。真空包装隔绝空气，防止细菌滋生，糕点不易变质。保存时需完全冷却再封口，避免水汽影响效果。冷藏条件下能放2周，冷冻可存3个月，取出后加热恢复酥脆。

油炸糕真空保存后口感略有变化，外皮会变软。建议尽快食用，风味最佳。家庭可用真空袋或机器，超市也有专业服务。注意密封完好，避免漏气影响效果。保存时远离异味，防止串味影响品质。