白毫银针产自哪个季节?

白毫银针产自春季，每年清明前后采摘。这种茶只取肥壮的单芽，芽头披满白毫，外形如针。茶树经过冬季休养，春天新芽鲜嫩，制成的茶汤色浅黄，滋味鲜爽。福建福鼎和政和是主要产地，每年产量有限，非常珍贵。

白毫银针属于白茶类，工艺简单，不炒不揉，只经萎凋和干燥。采摘时天气晴朗为佳，手工采摘确保芽头完整。一杯白毫银针需数万颗芽头，冲泡后芽头竖立，犹如群笋破土。茶性温和，适合长期存放，越陈越香。