籼稻和粳稻在外观上没有明显差别?

籼稻和粳稻在外观上确实很像，普通人很难一眼分辨。籼稻颗粒细长，粳稻颗粒短圆，但大小差异不大。籼稻米色偏白，粳稻米色稍带乳白，颜色区别也不明显。两种稻谷的谷壳形状和颜色几乎一样，不仔细看根本分不清。

籼稻和粳稻的差别更多体现在口感和用途上。籼稻煮饭松散，适合做炒饭；粳稻煮饭黏糯，适合做粥或寿司。籼稻适合高温湿润地区，粳稻适合温带气候。虽然外观相似，但吃起来味道完全不同，老农靠经验才能准确区分。