铝合金锅底可以用电磁炉吗?

铝合金锅底不能直接用电磁炉，因为电磁炉需要铁磁性材料才能加热。铝合金不含铁，所以锅底放上去也不会发热。如果想用铝合金锅，可以选带不锈钢或铁质复合底的款式，这样就能兼容电磁炉了。市面上很多铝合金锅都会标注“电磁炉适用”，买的时候要注意看清楚。

铝合金锅轻便导热快，但纯铝锅底确实不适合电磁炉。有人会尝试在锅底贴铁片，但效果不稳定还容易掉。最稳妥的办法是选锅底有明显黑色磁吸层的锅，用磁铁吸得住的就能用。这种锅既能保留铝合金优点，又能满足电磁炉需求，一举两得。